Translate

четвъртък, 30 март 2017 г.

МАРОКАНСКА САЛАТА С МОРКОВИ И КИНОА


Днес съм на здравословна вълна. 
Салатата е с морковени лентички, киноа и стафиди. Приготвена е по мароканска рецепта и без наличието на сол. Това да не Ви изненадва. Салата е много вкусна и без сол. Тя е с леко сладък вкус /няма захар/, но има и едно съвсем леко люто гъделичкане.
Трябва само да опитате!






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За лютата киноа:
1/2 чаша киноа /моята чаша беше с вместимост 150 мл/
1 и 1/2 чаша вода
1/2 ч. л. зърна кориандер
1/2 ч. л. смлян ким
1/4 ч. л. канела
1/4 ч. л. смлян сушен джинджифил
1/2 ч. л. едро смлян и леко лют червен пипер /аз използвам турски Бибер/

За салатата:
5 моркова
3 с. л. зехтин
сокът на един портокал
1/2 ч. л. кленов сироп или сироп от агаве
2 с. л. стафиди
1/4 чаша едро счукани бадемови ядки
шепа пресен магданоз и пресен кориандер /ако разполагате/



  • Измивам киноата с течаща вода.
  • Счуквам зърната кориандер.

  • Изсипвам измитата киноа в тенджерка, заедно с водата и всички подправки.
  • Сварявам на средна мощност на котлона за около 15 минути или до готовност.

  • През това време обелвам морковите и с помощта на белачката ги режа на ленти.

  • Слагам морковените лентички в голяма купа и заливам със зехтина, сока от портокал и кленовия сироп. Разбърквам и оставям на една страна.
  • Към охладената киноа добавям стафидите, бадемите и пресните подправки. Разбърквам.

  • Смесвам морковите и киноата.

Сервирам тази здравословна салата самостоятелно или като гарнитура. 
За нас тя беше гарнитура на вкусен котлет от сьомга.


Започна  гласуването за Годишните награди на  Блоговодител за кулинарни блогове!
 Ето тук можете да гласувате за Ухае на... http://kulinarninagradi.com/
Ухае на... е с номинации в 3 категории - 
Благодаря на всички Вас!


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!













Публикуване на коментар